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17. August 2018, 13:05
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Ostern

Fochaz: Das beliebte Osterbrot aus der Ferienregion Vinschgau

Bals steht Ostern vor der Tür und dieses vom Christentum geprägte Fest wird in Südtirol und vor allem in der Ferienregion Vinschgau in alter Tradition gefeiert. Kinder werden von Ihren Patenonkel- und -tanten mit den sogenannten “Fochaz” beschenkt. Die aufwändige Herstellung des süßen Osterbrotes, meist in Form eines Hasens, einer Henne oder eines gezopften Kranzes, beginnt traditionsgemäß am Karfreitag. Die süße Variante wird aus Weizenmehl, Milch, Eiern, Zucker, Hefe, Salz und reichlich Butter hergestellt. Die bekannte Osterspezialität aus dem Vinschgau kann aber auch würzig hergestellt werden: Mit Gewürzen wie Kümmel oder Anis. Für ein süßes “Fochaz” benötigen Sie: Diesen Beitrag weiterlesen »
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